Bếp không cần giấy.
Không sót món. Không sai bàn.
Màn hình bếp realtime: NV order trên POS → bếp nhận ngay. 3 trạng thái rõ ràng (chờ → đang làm → xong). Thêm món giữa đơn — chỉ in món mới (delta), không in lại đơn cũ.
- 2× Phở bò tái
- 1× Gỏi cuốn (ít rau)
- 1× Trà đá
- 3× Bún chả
- 2× Nem rán
- 1× Bún bò Huế
- 1× Rau muống xào
4 vấn đề bếp truyền thống
Phiếu giấy thất lạc
NV ghi giấy đưa bếp, gió thổi bay, đầu bếp bận làm rơi xuống đất. Đơn 30 phút sau khách hỏi mới biết chưa làm.
Không biết đơn chờ bao lâu
Đầu bếp bận, không nhớ đơn nào đến trước. Bàn 3 chờ 30 phút mà bàn 7 (đến sau) đã có món. Khách phàn nàn.
Sót món / Sai món
Khách order 5 món, bếp làm 4 món rồi quên 1. Hoặc bếp đọc nhầm phiếu, làm món khác. KH không vui.
Thêm món — in lại cả phiếu
Bàn order 4 món, sau đó thêm 1 món. POS in phiếu mới có cả 5 món. Bếp tưởng đơn mới, làm lại 4 món cũ → lãng phí.
8 tính năng KDS chuyên nghiệp
KDS tablet realtime
Tablet 15-21 inch gắn tại bếp. Order POS → bếp nhận trong 1 giây qua Socket.IO. Không phiếu giấy, không thất lạc.
- Tablet Android/iPad
- Socket.IO 7+ events
- Auto-refresh không lag
- Multi-screen support
3 trạng thái + Time tracking
Cards xếp theo thời gian: cũ nhất bên trái, mới bên phải. Hiển thị giờ chờ. Cảnh báo đỏ khi quá lâu (10 phút).
- Status: Chờ / Đang làm / Xong
- Color code theo waiting time
- Cảnh báo đỏ >10 phút
- Sound alert đơn mới
Tap-to-complete checklist
Mỗi món có checkbox. Tick từng món khi xong. Khi tất cả tick → tự chuyển status "Xong" + thông báo NV ra món.
- Per-item checkbox
- Auto status khi tick all
- Sound alert NV ra món
- Audit log thời gian xong từng món
In delta — chỉ món mới
Thêm món giữa đơn → KDS chỉ hiển thị (và in) món mới, không in lại đơn cũ. Bếp không nhầm. Tiết kiệm giấy.
- Diff algorithm so cart cũ vs mới
- In only delta items
- Visual highlight món mới
- Lưu lịch sử đầy đủ
Multi-station
Bếp chính / bar / pha chế / nướng — mỗi station 1 KDS riêng. Món nào về station nào tự routing theo loại SP.
- Định nghĩa station theo loại món
- Auto routing per item
- Mỗi station có queue riêng
- Cross-station coordination
Ghi chú đặc biệt
NV ghi chú "ít cay", "không hành", "ăn riêng" — KDS hiển thị đậm, dễ thấy. Bếp không bỏ lỡ yêu cầu KH.
- Notes per item
- Highlight visual
- Ghi chú nhanh template
- Voice notes (roadmap)
Sound alert customize
Sound khác nhau cho: đơn mới, đơn ưu tiên, ghi chú đặc biệt, đơn quá hạn. Bếp ồn vẫn nghe được.
- 4 sound profiles
- Volume per station
- Mute time slot (giờ ăn của bếp)
- Quick action: 1 chạm xong
Báo cáo bếp
Thời gian làm trung bình per món, per đầu bếp, per ca. Phát hiện món nào chậm, đầu bếp nào chậm. Tối ưu tốc độ.
- Avg cooking time per món
- Speed per đầu bếp
- Bottleneck detection
- Heatmap by hour
Câu hỏi thường gặp
KDS chạy trên thiết bị gì? Cần specs gì?
KDS là web-app PWA, chạy trên bất kỳ tablet/PC nào có Chrome/Edge. Khuyến nghị tablet 15-21 inch (~3-6tr) gắn tường bếp. Hoặc PC + màn hình thường (~5-10tr). Cần wifi ổn định để Socket.IO realtime. Không phụ thuộc OS.
In delta là gì? In phiếu giấy có còn cần không?
"In delta" = chỉ in món mới khi NV thêm vào đơn đã tồn tại. VD đơn cũ 4 món, thêm 1 món thứ 5 → POS chỉ in phiếu món thứ 5, không in lại 4 món cũ. Bếp không nhầm.
Có 2 mode: KDS tablet (no paper) hoặc KDS + Print (in phiếu BACKUP). Khuyến nghị KDS only — tiết kiệm giấy + môi trường.
Multi-station — món nào về đâu?
Cấu hình per nhóm món:
– Phở/Bún/Cơm → Bếp chính
– Cafe/Trà sữa → Pha chế
– Bia/Cocktail → Bar
– Nướng → Bếp nướng
Khi POS gửi đơn, hệ thống auto split → mỗi station chỉ thấy món thuộc mình. Phiếu vẫn liên kết qua mã đơn để coordinate.
Sound alert có làm phiền NV/khách không?
Cấu hình tùy chỉnh:
(1) Volume per station (bếp ồn → max, bar quiet → min)
(2) Mute time slot (giờ ăn của bếp 13h-13h30)
(3) Different sound theo priority (chỉ critical mới ping)
(4) Visual flash thay sound nếu cần silent
NV làm 1 ca quen rồi sẽ không "phiền" — sound đúng giúp kịp xử lý.
Wifi yếu — KDS có chậm không?
Socket.IO có fallback:
(1) WebSocket primary (latency <100ms)
(2) Long-polling fallback khi WebSocket fail
(3) Local cache 30 đơn gần nhất
(4) Auto-reconnect khi mất + show banner "đang reconnect"
Ngay cả khi mất wifi 5-10s, KDS vẫn hiển thị đơn cũ. Có lại mạng tự sync. Khuyến nghị wifi mesh phủ bếp tốt.
Đầu bếp lớn tuổi không dùng tablet quen — sao đào tạo?
UI thiết kế cực đơn giản:
– Font lớn 18-24px
– Button 60×60px (dễ tap)
– Chỉ 3 thao tác: tap "bắt đầu làm", tap từng món xong, tap "ra món"
– Không cần đăng nhập (mỗi station 1 thiết bị)
Đào tạo 30-60 phút là dùng được. Có video hướng dẫn tiếng Việt + UI tiếng Việt 100%.
Demo KDS bếp
Setup KDS tại nhà hàng bạn 1 buổi. Test thử ca tối xem giảm sót món bao nhiêu.